Besuch AVO-Werk

Die AVO-Werke August Beisse GmbH ist ein führender Gewürzhersteller mit dem wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Torben Ehlers (Gruppenleiter Wurstproduktion), Ines Wünsche (Qualitätsmanagement) und Michael Ritscher (Geschäftsführer) folgten gern der Einladung der AVO-Werke.

Nach einem freundlichen Empfang wurden uns die Geschichte der AVO- Werke sowie Ideen aus der Produktentwicklung vorgestellt. Vor allem der schnittfeste Fleischsalat, aber auch andere Neuigkeiten, machten uns neugierig. Beispielsweise der Austausch von Pflanzencreme statt Fett stehen im Fokus unserer Produktentwicklung.

Als nächstes durften wir die Kreationen probieren, da bereits viele Produkte in der Show-Küche auf uns warteten. Neben den angekündigten Mustern wurden uns noch Produkte vorgestellt, die mit dem "sous vide"-Verfahren hergestellt wurden.

Danach machten wir einen Verdauungsspaziergang durch das AVO-Werk, das im kommenden Jahr erweitert wird. In den Produktionsräumen ist die Vielfältigkeit der unterschiedlichen Anforderungen an die Gewürze und Gewürzmischungen erkennbar und wir wurden von einem intensiven Geruch zum nächsten geführt.

Im Anschluss wurde die Präsentation fortgesetzt, diesmal mit dem Schwerpunkt der Rohwurstherstellung und wie diese möglichst sicher produziert werden kann.

Als Abschluss des Tages trafen wir uns noch zu einem entspannten Abendessen in der Innenstadt in Osnabrück. Ein toller Ausflug mit vielen nachhaltigen Ideen!